Barre céréales IG Bas

Hello lectrices et lecteurs!

Un petit billet vite fait pour vous poster la recette d’un essai…Parfaitement réussi…de barre céréales à Index Glycémique bas!Recettes trouvées sur le net…j’en ai mélangé plusieurs pour obtenir celle là!

Succulente….Croustillante et gouteuse à souhait!😋

Facile à réaliser , j’ai passé finalement plus de temps à peser les ingrédients qu’à réaliser la recette!😉…Accompagnée d’un thé, d’une infusion…Par exemple ? Au goûter ? Une petite faim ? Une tite envie en plein effort d’un visionnage de film sur Netflix lorsque le vent hurle dehors et que les cimes des arbres sont recouvertes de neige( voui je sais…C’est le cliché…Mais j’ai envie de neige!!!!!!!!!!!!!!) ?😇

Bref…En toutes occasions pour éviter de grignoter le truc de la mort qui tue mais qui tombe directement…Sur les hanches!!

Voilà ces petites merveilles rassasiantes!

Et leur recette.

J’ai fait 6 petites barres avec ces proportions.

Ingrédients:


75 gr de flocons d’avoine

70 gr de fruits secs.

Je n’ai mis que des amandes sur cet essai ( amandes ,noisettes ,noix , graines de courge , tournesol ou toutes sortes de graines que vous aimez)

30 gr d’abricots secs coupés en tout petits morceaux. ( mais cela peut être aussi n’importe quel fruit sec du genre baie de goji…Attention au cranberry…Je n’en ai pas encore trouvé SANS sucre)

25 gr de sirop d’agave

25gr de miel d’acacia

2 cuillères à café de coco râpé

10 gr huile coco

10 gr huile de noisettes (j’ai mis de l’huile de graines de sésame grillées , c’est ce que j’avais sous la main!)


Mélanger tous les éléments secs.( flocons d’avoine, fruits secs coupés,amandes, coco râpé)

Faire chauffer doucement les deux huiles , le miel et le sirop agave et verser sur le reste du mélange.Bien mélanger.Mettre dans des moules à financier et bien tasser!

Préchauffer le four à 175° et faire cuire 20 minutes .

Laisser refroidir et mettre ensuite au frigo une bonne heure avant de les démouler, ils durciront mieux.

Et voilà une douce façon de se faire du bien sans trop se sentir coupable!!

 

 

 

La tartine du sud : Bruschetta

Comme ça faisait un moment que je n’avais pas posté dans la catégorie culinaire et que mon amie des terres froides du grand nord… (je vais me faire taper là ) qui se trouve totalement à l’ouest (c’est géographique pas mental… quoi que…) a proposé une recette d’une simplicité enfantine qu’il me tarde de mettre à l’œuvre ,je vais vous partager une recette “vite faite” de chez moi.

La bruschetta, c’est un peu l’équivalent de la crêpe Bretonne, ou de la pizza, une tartine complète que l’on peut décliner de mille manières.

BRUSCHETTA : La recette de base

Ingrédients

  • Des tranches de pain de campagne un peu épaisse
  • Un pot de tomates séchées (ou une bonne sauce tomate maison, ou des tomates fraîches bien parfumées
  • du jambon cru
  • De la mozzarella
  • Un peu d’huile d’olive
  • Une gousse d’ail.

Préparation

Couper de belles tranches de pain de campagne, un peu rassi, à la mie bien dense. Les faire dorer au four. Juste toaster il ne faut pas que ça soit des biscottes.

Frotter les tranches de pain chaudes avec une gousse d’ail et couvrir d’un léger filet d’huile d’olive.

Déposer sur les tranches de pain, vos rondelles de tomate / sauce tomate / tomates séchées.

recouvrir la tomate d’une tranche de jambon cru (ou de lamelles de jambon) et de mozzarella (ou de comté râpé par exemple)

Cuir au four a 180°C pendant un petit quart d’heure. 

Il ne vous reste plus qu’à déguster ça chaud, avec un peu de salade pour un repas complet ! 

Bon appétit ! 

 

C’est un plat de base qui peut varier, en fonction de vos envies, de la saison, du contenu du frigo…  On peut y adjoindre sans problème des champignons, d’autres fromages, d’autres légumes (qui n’ont pas besoin de trop de cuisson ou  précuits à coté )

Patidou tout doux!

Petite découverte cet automne pour moi dans mon kreiz Breizh…Le patidou…Une courge parmi les nombreuses courges qui peuplent actuellement les marchés !

Je l’avais déjà vue hein…Mais jamais goutée! C’est fait! Et envie de vous faire partager ce petit délice…Une chair à la consistance de la pomme de terre, au gout sucré , que l’on pourrait comparer à la patate douce, bien rassasiant…Bref un petit plat “automnal” plein de douceur à souhait!

Petite recette simple et rapide , le plus long est le temps de cuisson au four!

Recette du Patidou œuf cocotte

Ingrédients:

1 patidou par personne ( taille selon l’appétit)

    2 CàS de crème fraiche ( j’ai mis de la 12%)

    1 œuf

    Gruyère râpé

    Sel et poivre

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  1. Coupez le chapeau du patidou et évidez les graines à l’intérieur. Conservez le chapeau.

  2. Mettez à cuire entre 45 minutes et 1 h à 200°C (le patidou est cuit quand la chair est devenu tendre).

  3. Lorsque le patidou est cuit, sortez-le du four,

  4. Cassez un œuf dans la cavité, ajoutez 2 cuillères de crème fraîche, du sel et du poivre et recouvrez de gruyère râpé.

  5. Remettez au four pendant 15 minutes, en posant le chapeau sur la préparation.                                                                    Bon appétit!!!